扁豆长斑了还能吃吗

不能吃。扁豆

扁豆豆荚上有黑色或褐色的长斑吃锈斑，这样扁豆营养成分流失比较多，扁豆武汉代怀医院里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的长斑吃物质，食用容易引起胃肠不适，扁豆危害身体健康。长斑吃所以不能再吃。扁豆

扁豆怎么选

1、长斑吃看颜色

不管是扁豆武汉代怀医院哪种扁豆，都应尽量挑选一些原有的长斑吃颜色当中带有一些白色的扁豆，这样的扁豆扁豆成熟度比较高，并且吃起来口感是长斑吃比较好的。

2、扁豆看厚度

扁豆应挑选厚度比较厚的长斑吃，里面的扁豆豆子比较扁的，这样的吃起来肉感十足，无论是炖着吃还是炒着吃，都非常的好吃。

3、看色泽

新鲜采摘的扁豆，表面的光泽度都是非常高的，如果我们发现表面出现了黯淡无光的情况，则是放置时间太久或太老了。

扁豆的做法推荐

辣炒扁豆丝

材料：扁豆300克、红辣椒2个、长青椒2个、大蒜2瓣、菜油适量、盐适量。

做法：

1、扁豆切粗丝;辣椒斜切;大蒜切片。

2、炒锅烧热，倒油，油温后，放青红辣椒，加点底盐，炒香，然后单独盛出辣椒，油留在锅里。

3、炒香蒜片，放扁豆，翻炒，调适量盐，加盖小火焖熟。如果您油放得很少，可以稍微放点水进去。

4、待锅里汁干亮油时，把刚才炒过的辣椒放入，一起翻炒均匀。扁豆丝炒得越软越好吃。

扁豆排骨汤

食材：猪排骨(大排)400克、猪舌300克、白扁豆50克、芡实米25克 。

做法：

1、将买来的大排、猪舌先放入开水中焯一下，去掉血水和腥味，捞出来用清水清洗干净，同时要将扁豆和芡实也要清洗干净。

2、在锅里面放入适量的水大火烧开，依次放入大排、猪舌、扁豆以及芡实，用中火煮大约一个小时之后，等大排、猪舌全部熟烂之后，适当的加入一些调味品就可以了。